สูตรอาหารว่าง

สูตรอาหารว่างฝรั่ง

1. ข้าวต้มคีนัว

สำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารเช้าแบบเฮลท์ตี้ ๆ มากขึ้น ก็ลองนำคีนัว ธัญพืชมากประโยชน์มาแทนข้าวโอ๊ตก็อร่อยได้ไม่ต่างกันเลย แถมผลไม้สดที่หวาน ๆ เปรี้ยว ยังช่วยทำให้สดชื่นกันตั้งแต่เช้าเลยเชียวล่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

คีนัว 1 ถ้วย

นมอัลมอนด์ (หรือนมสด) 1/2 ถ้วย

กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา

น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

สตรอว์เบอร์รีหั่นซีก 1 ถ้วย

ราสป์เบอร์รี 1 ถ้วย

บลูเบอร์รี 1 ถ้วย

ทับทิม 1 กำมือ

เนยถั่ว (หรือเนยถั่วอัลมอนด์) 2 ช้อนโต๊ะ

อัลมอนด์สไลซ์อบ 1/2 ถ้วย

ใบสะระแหน่

มะนาว 1/2 ลูก

วิธีทำ

1. นำคีนัวไปหุงให้สุกแล้วเทน้ำออก เคี่ยวต่อในไฟต่ำ ๆ โดยเติมนม เนยถั่ว และกลิ่นวานิลาลงไป จากนั้นเคี่ยวทิ้งไว้สักครู่

2. นำลงจากเตาแล้วเติมผลไม้สด และถั่ว เพิ่มเติมรสชาติด้วยน้ำผึ้งและนมอัลมอนด์ หากอยากให้รสชาติเข้มข้นขึ้นให้บีบมะนาวลงไป และโรยใบมินต์ เป็นอันเสร็จ

ภาพจาก I am a food blog

2. แซนด์วิชขนมปังบิสกิตไข่ดาว

แซนด์วิชเมนูอาหารเช้าที่ง่ายสุด ๆ และพกออกไปรับประทานนอกบ้านได้ทันที ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที ก็สามารถอิ่มอร่อยกับมื้อเช้าที่ให้สารอาหารครบถ้วน รับวันใหม่กันแบบอิ่มท้องสบายไปถึงกลางวัน

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำมันพืช

ไข่ไก่

อะโวคาโดสไลซ์เป็นชิ้นบาง 2 ลูก

เกลือป่น

พริกไทยป่น

ขนมปังบิสกิต

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อน ตอกไข่ดาวลงทอดให้พอสุก ตักขึ้นเตรียมไว้

2. หั่นครึ่งขนมปังบิสกิต วางอะโวคาโดและไข่ดาวลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก Cooking Classy

3. ข้าวโอ๊ตอบ

ถ้าไม่มีเวลาจะทำอาหารเช้าจริง ๆ ขอแนะนำเมนูอาหารเช้าที่สามารถทำเตรียมไว้แล้วเก็บไว้กินได้วันอื่นสบาย ๆ กับเมนูข้าวโอ๊ตอบแล้วนำมารับประทานกับนมและผลไม้ในตอนเช้าเข้ากันดีเลยล่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย

เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา

ผงอบเชยป่น 1 ช้อนชา

กลิ่นวานิลา 1 1/2 ช้อนชา

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

นมสด 1 1/4 ถ้วย

เนยเค็มละลาย 1/4 ถ้วย

ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย

วิธีทำ

1. อุ่นเตาให้ร้อนที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และเตรียมถาดอบขนาด 8 x 8 นิ้ว

2. ผสมไข่ น้ำตาลทรายแดง เบกกิ้งโซดา ผงอบเชยป่น กลิ่นวานิลาและเกลือให้เข้ากัน แล้วเติมนมและเนยละลายลงไป แล้วจึงเติมข้าวโอ๊ตลงไปตีให้เข้ากัน

3. นำส่วนผสมที่เข้ากันแล้วเทลงในถาด เกลี่ยให้หนาเท่ากันทั้งถาด นำไปอบประมาณ 30 - 40 นาทีจนข้าวโอ๊ตเซตตัวดีแล้ว

4. เวลานำมาเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับผลไม้สด ถั่ว นม และครีม หรือจะรับประทานกับน้ำเชื่อมเมเปิลหรือน้ำผึ้งก็ได้ตามชอบ

ภาพจาก Foodie Crush

4. เบเกิลผักโขม มะเขือเทศ และอะโวคาโด

ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมอาหารหรือทอดไข่ให้เสียเวลา แถมยังเป็นอาหารเช้าเบา ๆ ที่เหมาะสำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำหนัก แถมได้โปรตีนเพียบเลยเชียวล่ะ ใช้เวลาทำก็ไม่นานอีกด้วย ไม่ลองได้ไงกัน

สิ่งที่ต้องเตรียม

ขนมปังเบเกิล 1 ชิ้น (ผ่าครึ่ง)

ไข่ขาว 3/4 ถ้วย

ใบผักโขมสด 10-15 ใบ

ครีมชีสผสมผงกระเทียม (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามชอบ)

มะเขือเทศสไลซ์ 2 ชิ้น

อะโวคาโดสไลซ์ 2-4 ชิ้น

เกลือโคเชอร์

ซอสเผ็ด

วิธีทำ

1. นำขนมปังเบเกิลไปอบในเตาให้ร้อน

2. ขณะที่อบขนมปัง นำไข่ขาวและผักโขมมาผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย

3. นำส่วนผสมไข่ที่ผสมเสร็จแล้วไปเข้าไปอบในไมโครเวฟ 1.30 นาที

4. นำขนมปังเบเกิลมาทาครีมชีส วางมะเขือเทศ และตักไข่วางลงบนมะเขือเทศ ทาครีมชีสแล้ววางมะเขือเทศกับอะโวคาโด เพิ่มรสชาติด้วยซอสเผ็ดเป็นอันเสร็จ

ภาพจาก This Rawsome Vegan Life

5. พุดดิ้งเมล็ดเจีย

อย่าเพิ่งเข้าใจผิดว่าเป็นของหวานเชียวนะ นี่ล่ะคืออาหารเช้าแบบง่าย ๆ ที่อิ่มท้องได้สบาย ๆ ไม่ต้องกลัวว่าจะรับประทานมากเกินไปอีกด้วย เพราะเมล็ดเจียเพียงเท่านี้นี่ล่ะ จะทำให้อิ่มได้นานเชียว

สิ่งที่ต้องเตรียม

นมสด 1/4 ถ้วย

เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ

ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อมเมเปิล 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำเมล็ดเจียใส่ลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จนเมล็ดเจียพองตัวขึ้นเป็น 2 เท่า และกลายเป็นเนื้อพุดดิ้ง

2. นำผงโกโก้ผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิลให้เข้ากัน ราดลงบนพุดดิ้งเมล็ดเจียเป็นอันเสร็จ

ภาพจาก Averie Cooks

6. แอปเปิลซินนามอนครัมเบิล

อาหารเช้าแบบแบบไร้แป้งแถมยังดีต่อสุขภาพอย่าบอกใครที่ทำได้ในเวลาเพียงแค่ 5 นาที และทำได้ด้วยไมโครเวฟ ต่อให้เวลาน้อยขนาดไหน เมนูนี้ก็ไม่ใช่ปัญหา

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนยสด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ

ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ

ผงอบเชย 2 ช้อนชา

ผงลูกจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา

เกลือป่นเล็กน้อยสำหรับปรุงรส

แอปเปิล 1 ผล (หั่นเป็นลูกเต๋า)

น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำแอปเปิลวางเรียงใส่จานสำหรับอบแล้วราดเนยลงไปนำเข้าเตาไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาทีเพื่อให้แอปเปิลนิ่ม

2. นำแอปเปิลออกจากเตาอบแล้วคลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพดบดหยาบ อบเชย ผงจันทน์เทศ และเกลือป่นเล็กน้อยให้เข้ากัน แล้ววางทิ้งไว้

3. นำส่วนผสมที่เหลือผสมกันในชามด้วยส้อมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วนำมาราดบนแอปเปิลที่นิ่มแล้ว พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก I Am a Food Blog

7. แซนด์วิชชีสอะโวคาโดกับไข่ลวก

อะไรจะอร่อยไปกว่าแซนด์วิชชีสร้อน ๆ ในมื้อเช้าล่ะ เมนูแซนด์วิชชีสง่าย ๆ ที่ทำเสร็จได้ในเวลาไม่ถึง 10 นาที เหมาะสำหรับคนที่อยากรับประทานมื้อเช้าแต่ไม่มีเวลาทำเป็นอย่างยิ่ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

ไข่ไก่ 1- 2 ฟอง

ขนมปัง 2 แผ่น

ชีสขูด (ตามใจชอบ) 1/2 ถ้วย

อะโวคาโดสไลซ์ 1/2 ผล

เกลือป่นและพริกไทยป่นสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. นำไข่ไปลวกให้สุกตามต้องการแล้ววางพักไว้ในน้ำเย็น

2. นำขนมปังมาทำแซนด์วิชโดยใส่ชีสและอะโวคาโดตามชอบแล้วนำไปย่างบนกระทะร้อน ๆ จนชีสละลาย

3. นำขึ้นจากกระทะ รับประทานพร้อมกับไข่ลวก

ภาพจาก Free People

8. โยเกิร์ตกับข้าวบัควีทอบ และทับทิม

กรีกโยเกิร์ตของโปรดของใครหลาย ๆ คน ก็สามารถเป็นอาหารเช้าที่ทั้งอิ่มท้องแถมยังเฮลท์ตี้ได้ แค่เพียงรับประทานกับข้าวบัควีทและทับทิม ราดน้ำผึ้งอีกสักหน่อย เด็ดเลยขอบอก

สิ่งที่ต้องเตรียม

กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

เม็ดทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ

ข้าวบัควีท 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เทกรีกโยเกิร์ตลงในชาม เกลี่ยให้เนื้อโยเกิร์ตกระจายเป็นชั้นบาง ๆ

2. โรยทับทิม ข้าวบัควีท ราดน้ำผึ้งเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก Damn Delicious

9. ไข่อบชีส

เมนูไข่อบที่วิธีทำแสนจะง่าย ไม่ว่าจะรับประทานเปล่า ๆ หรือจะรับประทานกับขนมปังอบก็อร่อย เมนูอาหารเช้าแบบนี้รับรองใครได้กินก็ต้องติดใจ ก็อร่อยขนาดนี้ ใครไม่ชอบก็บ้าแล้ว

สิ่งที่ต้องเตรียม

ซอสมารินารา 1 ถ้วย (หรือซอสสปาเกตตี)

ไข่ไก่ 4 ฟอง

นมสดไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย

ชีสกรูว์แยร์ขูด 1/4 ถ้วย

ชีสพามีซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส

ใบโหระพา 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. อุ่นเตาให้ร้อนที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์

2. เทซอสมารินาราลงในภาชนะทนความร้อน ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วตามด้วยนม และชีสทั้ง 2 ชนิด โรยเกลือและพริกไทยลงไปเล็กน้อย

3. นำเข้าไปอบประมาณ 10 นาที จนไข่ขาวเซตตัว นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยใบโหระพาซอย พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก Simply Quinoa

10. พุดดิ้งคีนัววานิลากับอัลมอนด์

เมนูคีนัวนี้ขอบอกเลยว่าง่ายสุด ๆ เพราะแทบไม่ต้องทำอะไรเลยนอกจากผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วใส่ตู้เย็นไว้ ตื่นเช้ามาก็จะได้รับประทานอาหารเช้าอร่อย ๆ ได้ทันที

สิ่งที่ต้องเตรียม

นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย

คีนัวต้มสุก 1/2 ถ้วย

เนื้ออัลมอนด์ 1/2 ถ้วย

เมล็ดเจีย 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อมเมเปิล 2 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา

กลิ่นวานิลา 1/4 ช้อนชา

อัลมอนด์สับสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทำหมดใส่ลงในขวดแก้ว คนผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน

2. นำออกจากตู้เย็น โรยอัลมอนด์ พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก Damn Delicious

11. อาหารเช้าสไตล์เม็กซิกัน

ถ้าชอบกินอาหารเช้าแบบมีสไตล์ไม่ซ้ำใครก็ลองมาทำอาหารเช้าแบบเม็กซิกันหอมเครื่องเทศ ห่อด้วยแป้งตอติญ่าอันเป็นเอกลักษณ์ ห่อไปกินที่ไหนก็สบาย

สิ่งที่ต้องเตรียม

แผ่นแป้งตอติญ่าแบบนิ่ม 10-12 แผ่น

ไข่ 3 ฟอง

ไส้กรอกอิตาเลียนแบบเผ็ด

มะเขือเทศอบแห้ง 1/4 ถ้วย

อะโวคาโดหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ผล

เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบให้ร้อน 425 องศาสฟาเรนไฮต์

2. นำไข่ลงกระทะแล้วคนจนสุก จากนั้นตักขึ้นพักไว้

3. นำแผ่นตอติญ่ามาวางแล้วตักไส้กรอก ไข่คน มะเขือเทศอบแห้ง อะโวคาโดและเชดดาร์ชีสจากนั้นม้วนให้เป็นแท่ง

4. นำตอติญ่าที่ห่อแล้วไปอบในเตาจนแผ่นแป้งกรอบและชีสเริ่มละลาย เป็นอันเสร็จ

ภาพจาก Damn Delicious

12. พาร์เฟต์กรีกโยเกิร์ต

อาหารเช้าแคลอรีต่ำสำหรับคนกำลังไดเอต ถึงจะควบคุมน้ำหนักอยู่ก็ต้องรับประทานนะ เมนูนี้นอกจากจะอร่อยกับกรีกโยเกิร์ตในสไตล์พาร์เฟต์แล้วยังได้รับประทานเบอร์รีสด ๆ อีกด้วยล่ะค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

กรีกโยเกิร์ต

ผลไม้ตระกูลเบอร์รีต่าง ๆ ตามชอบ

กราโนลาสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. นำกรีกโยเกิร์ตมาเทใส่ให้เป็นชั้นสลับกับเบอร์รีชนิดต่าง ๆ

2. แต่งหน้าด้วยผลไม้ตระกูลบอร์รี่สด โรยกราโนลาแล้วรับประทานขณะเย็น ๆ

ภาพจาก Ellaphant Eats

13. อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด

เมนูอาหารเช้าจากอิงลิชมัฟฟินที่รับรองว่าได้รับสารอาหารครบถ้วน แถมยังมีกลิ่นชีสหอม ๆ และรสชาติเผ็ดกลมกล่มจากซอสพริกศรีราชาอีกด้วย เป็นเมนูอาหารเช้าที่พลาดแล้วจะเสียใจเลยล่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

อิงลิชมัฟฟิน 2 ชิ้น (ผ่าครึ่ง)

ครีมชีส

ไข่ต้ม 2 ฟอง

มะเขือเทศสไลซ์ 1 ผล

อะโวคาโดสไลซ์ 1/2 ผล

ชีสเม็กซิกันขูด สำหรับโรยหน้า

เมล็ดพริกไทยดำสด

ซอสพริกศรีราชา

วิธีทำ

1. นำอิงลิชมัฟฟินไปปิ้งให้พอกรอบ แล้วทาครีมชีส เตรียมไว้

2. นำไข่ต้มมาสไลซ์เป็นแผ่นขนาดพอดีคำแล้ววางลงบนขนมปังแผ่นละ 2 ชิ้น

3. วางมะเขือเทศลงบนไข่ ตามด้วยอะโวคาโด โรยชีสขูด พริกไทยดำ และซอสพริกศรีราชา

4. จากนั้นนำไปอบในเตา 5 -10 นาทีให้ชีสละลาย นำออกจากเตา จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก Household Almanac

14. คุกกี้แอปเปิลสด
ปิดท้ายกันด้วยคุกกี้แอปเปิลที่ทำมาจากแอปเปิลสด ๆ หากไม่ใช่คนที่ชอบรับประทานอาหารเช้าที่หนักท้องนัก เมนูนี้ล่ะอิ่มแบบเบา ๆ สบายท้องที่สุดเลย แถมทำไม่ยากอีกด้วย